Receita - Sopa

Sopa

Ingredientes

2 kg de batata
1 gomo de lingüiça calaresa e edaços pequenos
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1/2 xícara(chá) de azeite de oliva
1 maço de couve manteiga picada
1 cebola picada
sal a gosto
3 litros de água
cheiro verde a gosto


Modo de Fazer

Refogue o alho no óleo. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e um pouco de sal. Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo multiprocessador e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso. Corte a linguiça em pedaços e junte-os ao caldo. Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola, o azeite. Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca a sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando. Sirva quente.
Bom apetite.